Almôndegas no espeto com molho de tomate

Você vai precisar de (para 6 porções):

Para as almôndegas:

750 g de carne moída
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
1 ovo
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de páprica

Para os espetos:

Massa folhada

Para o molho:

– 1 colher de sopa de azeite
– 1 cebola cortada em cubos
– 1 dente de alho picado
– 300 ml de molho de tomate
– Sal e pimenta
– 1/2 colher de chá de cominho
– 1 colher de chá de hortelã picada
– 1 colher de chá de salsinha picada

Como fazer:

1. Misture a carne moída com os temperos e ovo.

2. Faça pelo menos 20 (idealmente 24) almôndegas com a carne moída. Cada espeto leva 4.

3. Corte a massa folhada em 6 tiras igualmente grossas.

4. Agora, espete a ponta de uma das tiras de massa folhada, coloque uma almôndega, passe o espeto através da massa mais uma vez e continue assim até colocar todas as 4. A massa folhada deve ter um formato de onda (assista ao vídeo para entender o processo).

5. Leve ao forno por 10 minutos a 180 ºC.

6. Para fazer o molho, esquente o azeite e frite as cebolas e alho. Coloque o molho de pizza e depois os temperos, inclusive o cominho, a salsinha e a hortelã. Deixe tudo cozinhar até o molho engrossar.

Veja o artigo completo aqui: http://www.areceitaria.com.br/almondegas-espeto

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