Lua de mel de Maracujá com o Chef Ewerton Santana

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Lua de mel maracujá

Esponja
125 ml suco de maracujá
125g farinha de trigo
10g fermento biológico seco

Massa
125 farinha de trigo
125g manteiga sem sal
125g açúcar refinado
125g Gema

Recheio
200ml suco de maracujá
200ml leite integral
200g leite condensado
40g de amido de milho

Acabamento

400g leite condensado
200ml leite integral
500g coco seco