UM PÃO TÃO LINDO E GOSTOSO QUE DÁ DÓ DE CORTAR…MASSA SUPER MACIA E PODE SER RECHEADO A SEU GOSTO TMBM…ASSISTA, DEIXE SEU JOINHA, ACIONE AS NOTIFICAÇÕES E COMPARTILHE..
VENDO APOSTILAS DE RECEITAS COM MODO DE FAZER, DICAS,INFORMAÇÕES SOBRE MAQUINÁRIOS, PESOS E MEDIDAS…CONTEÚDO SIMPLES PORÉM, EXPLICATIVO PARA QUEM QUER COMEÇAR NO RAMO DE PADARIA E CONFEITARIA BÁSICA.
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500 GR DE FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO;
5 GR DE SAL;
80 GR DE AÇÚCAR REFINADO;
10 GR DE MELHORADOR DE TRIGO;
40 GR DE FERMENTO FRESCO, OU 10 GR DE FERMENTO SECO;
1 OVO
1
GEMA;
50 GR DE MARGARINA, OU MANTEIGA;
PONTO COM ÁGUA
RECHEIO
150 GR DE AÇÚCAR REFINADO;
150 GR DE COCO RALADO FINO, OU EM FLOCOS;
100 GR DE MARGARINA OU MANTEIGA.
EM UMA VASILHA ADICIONE UM POUCO DE FARINHA E COLOQUE O FERMENTO E UM POUCO DE ÁGUA PARA FORMAR UMA ESPONJA, MEXA BEM E DEIXE FERMENTAR POR 15 MINUTOS. MISTURE OS INGREDIENTES SECOS, COLOQUE NA MESA E COLOQUE OS ÚMIDOS JUNTO COM A ESPONJA E O PONTO COM ÁGUA. SOVE BEM ATÉ O PONTO DE VÉU. DIVIDA A MASSA EM 5 PARTES E DEIXE DESCANSAR POR 10 MINUTOS. ABRA UM DISCO EM CADA UMA DAS 5 PARTES E COLOQUE O RECHEIO, COLOCANDO CADA MASSA SOBRE A OUTRA ATÉ O FIM. OS CORTES ACOMPANHE O VIDEO. PASSE GEMAS E DEIXE FERMENTAR POR 40 MINUTOS E ASSE EM FORNO MÉDIO POR CERCA DE 30 MINUTOS…
